DSpace Собрание:
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/643
2024-03-29T07:20:29ZІнтеграція в молокопродуктовому підкомплексі
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4948
Название: Інтеграція в молокопродуктовому підкомплексі
Авторы: Чугаєвська, С. В.; Чугаевская, С. В.; Chugaevska, S.
Аннотация: Досліджено теоретико-методологічні аспекти формування інтегрованих структур в молокопродуктовому підкомплексі України та Житомирської області зокрема. Визначено механізми взаємовигідних економічних відносин між партнерами при здійсненні інтеграційних процесів в молокопродуктовому підкомплексі, які передбачають організаційне поєднання технологічно пов’язаних між собою видів діяльності для виробництва кінцевої молокопродукції і доведення її до споживача при досягненні на цій основі вищих економічних результатів.
Проведено аналіз сучасного стану і економічної ефективності виробництва та переробки молока. Зазначено, що на сучасному етапі розвитку інтеграційних процесів в молокопродуктовому підкомплексі їх особливістю стала втрата переробними підприємствами крупних постачальників сировини та необхідність у більших масштабах організовувати її заготівлю в особистих селянських господарствах. Невеликі обсяги молока для промислової переробки пов’язані з недостатнім рівнем організації закупівлі молочної сировини у населення та недосконалим ціноутворенням на молочну сировину.
Обґрунтовано методологічні підходи до визначення еквівалентного обміну між товаровиробниками молочної сировини і молокопереробними підприємствами. Запропоновано схему розподілу прибутків у молокопродуктовому підкомплексі Житомирської області, яка забезпечує економічний паритет учасників інтегрованого формування. Запропоновано перспективні напрями розвитку інтеграційних процесів, в тому числі і для радіоактивно забрудненого регіону Житомирської області, та опрацьовано пропозиції щодо удосконалення економічних відносин між галузями підкомплексу.; Исследованы теоретико-методологические аспекты формирования интегрированных структур в молокопродуктовом подкомплексе Украины и Житомирской области в частности. Обобщен отечественный и зарубежный опыт взаимодействия предприятий областей подкомплекса, определены возможности его усовершенствования в Украине. Определены механизмы взаимовыгодных экономических отношений между партнерами при осуществлении интеграционных процессов в молокопродуктовом подкомплексе, которые предусматривают организационное объединение технологически связанных между собой видов деятельности для производства конечной молокопродукции и доведение ее до потребителя при достижении на этой основе высших экономических результатов.
Проведен анализ современного состояния и экономической эффективности производства и переработки молока. Указано, что тяжелое экономическое состояние молокопродуктового подкомплекса в значительной мере обусловлено несовершенными экономическими отношениями и несогласованностью экономических интересов товаропроизводителей молочного сырья и перерабатывающих предприятий вследствие нарушенного эквивалентного обмена между этими сферами. Особенностью развития интеграционных процессов на современном этапе в молокопродуктовом подкомплексе является потеря перерабатывающими предприятиями крупных поставщиков сырья и необходимость в больших масштабах организовывать ее заготовку в личных крестьянских хозяйствах. Так, в Житомирской области в 2003 г. произведено молока на 431,9 тыс. т или на 38,4% меньше в сравнении с 1990 г., в 8 раз меньше молочной продукции из несобранного молока, в 3,7 раз меньше молочных консервов и на 19,5% меньше масла сливочного. Доказано, что небольшие объемы молока для промышленной переработки связаны с недостаточным уровнем организации закупки молочного сырья у населения и несовершенным ценообразованием на молочное сырье.
Обоснованы методологические подходы к определению эквивалентного обмена между товаропроизводителями молочного сырья и молокоперерабатывающими предприятиями. Для сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий Житомирской области по результатам их отчетности в 2003 г. рассчитана оптимальная заготовительная цена на молочное сырье в размере 0,84 грн. и 1,72 грн. за 1 кг молочной продукции в перерасчете на молоко, который обеспечивает равновеликий уровень рентабельности для всех участников производственного процесса.
Предложена схема распределения прибылей в молокопродуктовом подкомплексе Житомирской области, которая обеспечивает экономический паритет участников интегрированного формирования. Предложены перспективные направления развития интеграционных процессов и получено предложения относительно усовершенствования экономических отношений между отраслями подкомплекса.
Результаты построенной экономико-математической модели оптимизации закупок молочного сырья заготовительными пунктами перерабатывающих предприятий показывают, что для усовершенствования работы заготовительной сферы молокопродуктового подкомплекса следует увеличить объемы заготовки молока частном секторе и усилить контроль над его качеством. Внедрение предложенной структуры заготовок на предприятиях ОАО «Житомирский маслозавод» и ОАО «Овруцкий молококонсервный комбинат» позволит повысить использование мощностей этих предприятий на 38,3 и 21,9% соответственно, а также уменьшить их транспортно-заготовительный затраты до 20 грн. за 1 т сырья.; The theoretic and methodological aspects of formation of the integrated structures in dairy production of Ukraine and Zhitomir area in particular are investigated. The mechanisms of the mutually advantageous economic relations between the partners at realization integration processes in dairy production, which provide organizational association of the technologically connected among themselves kinds of activity for manufacture final milk production and finishing it to the consumer at achievement on this basis of maximum economic results are determined.
The analysis of the modern condition both economic efficiency of manufacture and processing of milk is carried out. At the present stage of the development integration processes in dairy production their feature has become loss by the processing enterprises preparation in personal country economy is specified. The small volumes of the milk for industrial processing are connected with unsufficient level of organization of purchase dairy raw material at the population and imperfect price formation on dairy raw material.
The methodological approaches to definition of an equivalent exchange between commodity producers of dairy raw material and milk processing enterprises are reasonable. The scheme of distribution of profits in dairy production of Zhitomir area which provides economic parity of the participants of integrated formation is offered. The perspective directions of development integration processes, including for radioactive polluted region of Zhitomir area, and is processed the offers concerning improvement of the economic relations between spheres of the subcomplex are offered.2005-01-01T00:00:00ZПідвищення ефективності виробництва екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах радіоактивно забруднених районів Полісся
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4518
Название: Підвищення ефективності виробництва екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах радіоактивно забруднених районів Полісся
Авторы: Паламарчук, Т. М.; Паламарчук, Т. Н.; Palamarchuk, T.
Аннотация: Дисертація присвячена проблемі підвищення ефективності виробництва екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби в умовах радіоактивного забруднення. Розкрито теоретичні і методологічні основи ефективності як економічної категорії. Зроблений аналіз сучасного стану виробництва м’яса великої рогатої худоби та визначено вплив комплексу факторів на його ефективність в сільськогосподарських підприємствах зони Полісся Житомирської області. Проведений аналіз еколого-економічної ефективності вирощування кормових культур.
Обґрунтовано комплекс заходів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби шляхом створення в регіоні галузі спеціалізованого м’ясного скотарства, зміцнення та поліпшення кормової бази, впровадження інтенсивно-пасовищної технології вирощування худоби, ефективного функціонування нових форм господарювання.; Диссертация посвящена проблеме повышения эффективности производства экологически чистого мяса крупного рогатого скота в условиях радиоактивного загрязнения. Раскрыты теоретические и методологические основы эффективности как экономической категории. Осуществлен анализ современного состояния производства мяса крупного рогатого скота и определено влияние комплекса факторов на его эффективность в сельскохозяйственных предприятиях зоны Полесья Житомирской области. Проведен анализ эколого-экономической эффективности выращивания кормовых культур.
Обоснован комплекс мер, направленных на повышение эффективности производства экологически чистого мяса крупного рогатого скота путем создания в регионе отрасли специализированного мясного скотоводства, укрепления и улучшения кормовой базы, внедрения интенсивно-пастбищной технологии, эффективного функционирования новых форм хозяйствования.
Проанализированы особенности производства экологически чистого мяса крупного рогатого скота в условиях радиоактивного загрязнения в девяти районах Житомирской области и определено влияние основных факторов на эффективность производства говядины. Большое внимание уделено анализу сложившейся кормовой базы объекта исследований и эколого-экономической эффективности кормовых культур.
На основе проведенных исследований разработан прогноз основных экономических показателей деятельности исследуемых хозяйств по производству мяса крупного рогатого скота на период до 2010 г.
Разработана модель и матрица оптимизации структуры сельскохозяйственных угодий для уменьшения накопления цезия-137 в кормовых культурах на примере частного сельскохозяйственного предприятия “Липники” Лугинского и ООО “Норинцівське” Народичского районов.
Предложена структура кормов для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с прогнозированием загрязненности мяса радиоцезием. В работе разработаны и предложены несколько вариантов технологий производства экологически чистых кормов на примере ООО “Можарівське” Овручского района.
Для повышения эффективности производства экологически чистого мяса крупного рогатого скота в условиях радиационного загрязнения в работе предложен комплекс рекомендаций:
1. Интенсивное развитие специализированной отрасли мясного скотоводства:
• увеличить поголовье мясного направления и к 2005 г. Довести соотношение между молочным и мясным скотом 10:1, а на отдаленную перспективу - 4:1;
• внедрять поглотительное скрещивание коров (явление гетерозиса) с высокопроизводительными быками мясных пород: симментальской, герефордской, абердин-ангусской;
• развивать полесский зональный тип мясного скота, волынский мясной и абердин-ангусский тип украинской селекции, которые в перспективе будут базовыми для развития мясного скотоводства;
• использовать подсосное выращивание телят до 6-8-месячного возраста с последующей постановкой бычков на откорм, а развитых мясных телок оставлять для воспроизводства.
2. Обеспечить производство экологически чистых кормов. Важно, чтобы мероприятия по производству экологически чистых кормов осуществлялись вместе с интенсификацией кормопроизводства.
3. Внедрение прогрессивной интенсивно-пастбищной технологии выращивания поголовья позволит эффективно использовать естественные сенокосы и пастбища зоны Полесья.
4. В условиях реформирования аграрного производства способствовать сохранению производственно-технологической целостности больших комплексов, формировать эффективные интегрированные хозяйственные структуры.
5. Удовлетворение потребительского спроса и повышение объемов производства мяса крупного рогатого скота возможно благодаря системе экономических рычагов – ценового паритета, жизнеспособной кредитной системе, повышению платежеспособности населения.
6. Государственное регулирование и поддержка развития мясного скотоводства в регионе.; The dissertation is devoted to the problem of the increasing of efficiency of the pollution-free beef production under the condition of radioactive contamination.
The theoretical and methodological fundamentals of the efficiency as economical category are substantiated. The analysis of the modem situation on the beef production were made and the influence of the complex of factors on it efficiency in the agricultural enterprises of Polissya, Zhytomyr oblast were determined. The analysis of eco-economic efficiency of the feed crops growing also was made.
The main measures on increasing of the pollution-free beef production by creating a particularized cattle breeding in region, improving forage reserve, using intensive – pasturable technology and effective functioning of new form of agricultural enterprises are proved.2001-01-01T00:00:00ZФормування регіонального ринку м'яса великої рогатої худоби
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/3187
Название: Формування регіонального ринку м'яса великої рогатої худоби
Авторы: Ковальчук, О. Д.; Kovalchuk, O.
Аннотация: Дисертація присвячена проблемі формування ринку м’яса великої рогатої худоби в регіоні, що зазнав радіоактивного забруднення. В роботі розкрито суть ринку як економічної категорії, визначено необхідні елементи його інфраструктури та особливості формування на радіоактивно забруднених територіях. Вивчено нормативно–правову базу ринку м’яса великої рогатої худоби, його сучасний стан та вплив основних факторів. Розроблено та обґрунтовано рекомендації щодо зростання пропозиції м’яса великої рогатої худоби, зниження собівартості його виробництва, підвищення попиту на м’ясо та державної підтримки товаровиробників екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби зони радіоактивного забруднення.
Описание: The dissertation is devoted to the problem of the perfect beef market grouping at the region that is polluted by radionuclids.
The plot of market as economical category, the necessary elements of its infrastructure and particularities of its grouping under the condition of radioactive contamination are determined in this work. The normative–legal base of the beef market, its modern situation and the influence of the basic factors on it are also learned. The recommendations concerning increasing of beef supply and demand, decreasing costs, government support of pollution-free beef producers are worked out and proved.2002-01-01T00:00:00ZФормування регіонального ринку м’яса великої рогатої худоби
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/673
Название: Формування регіонального ринку м’яса великої рогатої худоби
Авторы: Ковальчук, О. Д.; Kovalchuk, O.
Аннотация: Дисертація присвячена проблемі формування ринку м’яса великої рогатої худоби в регіоні, що зазнав радіоактивного забруднення. В роботі розкрито суть ринку як економічної категорії, визначено необхідні елементи його інфраструктури та особливості формування на радіоактивно забруднених територіях. Вивчено нормативно–правову базу ринку м’яса великої рогатої худоби, його сучасний стан та вплив основних факторів. Розроблено та обґрунтовано рекомендації щодо зростання пропозиції м’яса великої рогатої худоби, зниження собівартості його виробництва, підвищення попиту на м’ясо та державної підтримки товаровиробників екологічно чистого м’яса великої рогатої худоби зони радіоактивного забруднення.
Описание: The dissertation is devoted to the problem of the perfect beef market grouping at the region that is polluted by radionuclids.
The plot of market as economical category, the necessary elements of its infrastructure and particularities of its grouping under the condition of radioactive contamination are determined in this work. The normative–legal base of the beef market, its modern situation and the influence of the basic factors on it are also learned. The recommendations concerning increasing of beef supply and demand, decreasing costs, government support of pollution-free beef producers are worked out and proved.2002-01-01T00:00:00Z