DSpace Регистрация
 

Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological University >
Періодичні видання >
Вісник ЖНАЕУ >
Архів >
2013, № 2 (38), т. 1 >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/507

Название: До питання якості та безпеки м’яса кролів, вирощених у приватному секторі с. Клочеве Коростенського району Житомирської області
Другие названия: The problem of the guality and the safety of the rabbits meat raised in the private households of Klochiv in Korosten district of Zhytomyr region
Авторы: Довгій, Ю. Ю.
Dovgy, Y.
Котелевич, В. А.
Kothelevych, V.
Лігоміна, І. П.
Lihomina, I.
Невмержицька, М. А.
Newmerzhytska, M.
Дата публикации: 2013
Издатель: Житомирський національний агроекологічний університет
Библиографическое описание: До питання якості та безпеки м’яса кролів, вирощених у приватному секторі с. Клочеве Коростенського району Житомирської області / Ю. Ю. Довгій, В. А. Котелевич, І. П. Лігоміна, М. А. Невмержицька // Вісник ЖНАЕУ. – 2013. – № 2, т. 1. – С. 142–148.
Аннотация: За отриманими нами результатами досліджень, вміст радіонуклідів у м’ясі кролів, вирощених в приватному секторі Коростенського району с. Клочеве, потерпілого внаслідок аварії на ЧАЕС, є на дуже низькому рівні: 137Cs – 8,8±0,8 Бк/кг (4-ох місячні) та 12,3±1,29 Бк/кг (2-ох річні) за норми 200 Бк/кг; 90Sr – 3,5±0,74 і 8,2±1,59 Бк/кг за норми 20 Бк/к, відповідно. Тому у вирішенні проблеми дієтичного повноцінного харчування населення, особливо дітей та людей похилого віку, в екологічно небезпечних умовах навколишнього середовища кролятина повинна займати провідне місце.
Описание: On the problem of quality and safety of meat in rabbits raised in the private households of the of Klochiv (Korosten district, Zhytomyr oblast). On the basis of research results obtained (the content of radionuclides in the meat of rabbits (raised in the private households of the village of Klochiv that suffered as a result of the ChNPP accident, Korosten district, the village of Klochiv proves very low: 137 Cs – 8,8±0,8 Bq/kg (4-Oh monthly) and 12,3±1,29 Bq/kg (over 2 years ) with the norm of 200 Bq/kg for 90 Sr accodingly – 3,5 ±0,74 and 18,2±1,59 Bq/kg at the rate 20 Bq/kg. Hence, the solution of the problem related to the population full – value diet (especially children and aged people) requires the priority consumption of ecologically hazardousrabbit meat.
URI: http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/507
Располагается в коллекциях:2013, № 2 (38), т. 1

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
The_problem_of_the_guality.pdf159,05 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

ISSN 2414-519X © 2014-2017 ЖНАЭУ