Кумулятивність важких металів у внутрішні органи свиней при включенні сорбентів, за умов довготривалості їх надходження

Abstract

Результати досліджень вчених в останній період, об’єктивно свідчать, що протягом багатьох років виробництво екологічно чистих продуктів тваринництва було першочерговим завданням як для науки, так і практики. Важкі метали (ВМ) мають властивість накопичуватися у ґрунті та воді, через грунт, воду і повітря поступають у рослини, в тому числі кормові культури. Особливого значення такі дослідження набувають у зв’язку з тим, що корми, які вирощують на забруднених територіях і використовують у раціонах свиней, є початковою ланкою харчового ланцюгу у системі грунт – вода – корми – організм тварини – організм людини.

Результаты исследований ученых в последний период, объективно свидетельствуют, что в течение многих лет производство экологически чистых продуктов животноводства было первоочередной задачей как для науки, так и практики. Тяжелые металлы (ТМ) имеют свойство накапливатся в почве и воде, через почву, воду и воздух поступают в растения, в том числе кормовые культуры. Особого значения такие исследования приобретают в связи с тем, что корма, которые выращивают на загрязненных территориях и используют в рационах свиней, являются начальным звеном пищевой цепи в системе почва – вода – корма – организм животного – организм человека.

At this paper, the content of heavy metals (lead, cadmium, arsenic) in feeds for young pigs at growing and fattening stages were studied. Also, the cumulative characteristics of heavy metals in low-income food shortage and ways of their elimination from the tissues and products of pigs in growing and fattening were studied. Such as grass feed meat and bone meal, sunflower meal, peas and yeast are hazardous to the health of animals due to content of heavy metals selected. We used kaolin mixture and Alonso in pigs feeding, which reduced the lead content in the examined internal organs and tissues of pigs at 50–69% compared with control. The rearing of pigs sorbents without additives to the feed ration causes a significant accumulation of cadmium in tissues of liver, kidney and bone, which is more than the SCI, and therefore reduces the sanitary safety of pork products.