DSpace User Registration
 

Institutional Repository of Polissia National University >
Інститути, факультети та підрозділи університету >
Науково-інноваційний інститут економіки і агробізнесу >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/9304

Название: Особливості зберігання бульб топінамбура в кагатах
Авторы: Немерицька, Л. В.
Nemerytska, L.
Беганов, В. Р.
Behanov, V.
Журавська, І. А.
Zhuravska, I.
Попова, Л. В.
Popova, L.
Залевський, Р. А.
Zalevskyi, R.
Ключевые слова: зимове зберігання
результативність зберігання
втрата поживних речовин
Issue Date: 2018
Издатель: Житомирський національний агроекологічний університет; О. О. Євенок
Библиографическое описание: Особливості зберігання бульб топінамбура в кагатах / Л. В. Немерицька, В. Р. Беганов, І. А. Журавська [та ін.] // Органічне виробництво і продовольча безпека : [зб. доп. учасн. VI Міжнар. наук.-практ. конф.]. – Житомир : О. О. Євенок, 2018. – С. 290–293.
Аннотация: Топінамбур або земляна груша є багаторічною рослиною, яка нараховує близько 200 видів. Вирощування топінамбура в умовах Полісся України сприятиме отриманню: інуліну, вміст якого в бульбах рослин становить 16–22 %; дешевої сировини для виготовлення фруктози, оцту, харчових дріжджів; кормів для ВРХ, свиней та інших свійських тварин; лікарських препаратів для хворих на цукровий діабет, залізодефіцитну анемію, алергію тощо; широкого асортименту продуктів харчування. При вирощуванні топінамбура однією з головних проблем є технологія зберігання бульб упродовж зимового періоду.
URI: http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/9304
ISBN: 978-966-8706-99-8
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Organik_2018_290-293.pdf70,58 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

ISSN 2414-519X © 2014-2021 Polissia University